Сибирская баня

   Выделяют два типа сибирской бани: с топкой «по-черному», когда дым, пройдя через камни – накопители жара, собирается внутри бани под потолком и выходит наружу через отверстие в стене или потолок; и с топкой «по-белому», когда над печьюкаменкой выводится кирпичный свод с трубой, проходящей сквозь потолок и крышу бани. Дым, пройдя через камни печикаменки, собирается внутри свода и, не попадая в баню, выходит наружу через трубу. Для выхода жара из каменки в баню в своде устраивают дверцу, закрытую во время топки. Размер бани примерно 3x3 м, предбанника – 2x3 м.
   Баня «по-белому» распространена по всей территории России, она более гигиенична и современна.
   На Руси, еще с древних времен, использовали такую разновидность бани.
   После выпечки хлеба из печи выгребали золу, настилали доски или настилали гречневую солому и залезали внутрь, куда заранее помещали ведро с водой и веник. При обливании водой (или настоем из трав) стенок печи образуется пар.
   В бане «по-черному» быстрее и сильнее прогреваются стены, так как жар из топки, пройдя камни, не вылетает в трубу. В такой бане стоит приятный запах от стен, потолка и лавок – они нагреваются быстрее и сильнее. В бане «по-белому» жар устанавливается лишь тогда, когда начнут плескать на каменку воду.
   В бане «по-черному» коптятся только потолок и верх стен, потому что дым собирается вверху. Перед тем как париться, закопченные дымом стены и потолок надо обдать теплой водой (можно с настойкой эвкалипта, хвои, трав и пр.). Чтобы из «черной» бани сделать «белую», необходимо оборудовать каменку сводом и вывести трубу.
   Главное в сибирской бане – печь-каменка. Это печка, в котле которой греется вода и нагреваются камни-булыжники. Рядом скаменкой устраивают полок, около полка устанавливают лавку, и такую же лавку устанавливают вдоль второй стены, здесь обычно проделывают небольшое окошко (25x35 см) с форточкой, что необходимо при топке бани «по-черному», а вдоль третьей стены на высоте 1–1,2 м от пола ставят третью, на которой располагается белье, напитки (как правило, квас, морс и др.).

Сибирская баня

Внутренний вид бани «по-черному»

   Печь-каменка: 1– топочная дверца, 2 – поддувальная дверца, 3 – решетка колосниковая, 4 – топливник, 5 – щелевая арка, 6 – огнеупорный кирпич

   Предбанник рубят из бревен заодно с баней, и он нагревается от каменки через открытую дверь. В предбаннике тоже имеются лавки. Топят баню березовыми, сосновыми, еловыми, осиновыми сухими дровами. После того как дрова прогорели, надо тщательно перемешать угли, выгрести их из поддувала и дать бане выстояться около 30 мин. Войдя в баню, следует открыть дверь, плеснуть на каменку ковш воды, чтобы с паром вылетели остатки угара, – теперь можно начинать париться.

<< Назад   Вперёд>>
Просмотров: 3582

nvz1279@mail.ru